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    想了想,橘子回了一趟后厨,稍稍掩饰后就从【菜市场】购买了两只猪蹄。
    洗干净之后,在小砂锅里用文火煮了起来,煮到胶质渐渐脱离,锅里的汤奶白奶白,便将猪蹄取出晾干,用小铁盆装着端了出来。
    然后又进去一趟,调出了一整盘。调味料和蘸水。
    锃光瓦亮的的铁架子在阳光下泛着冷光,橘子往烧烤台下铺好木炭,又塞了一把干葡萄藤引火,渐渐的烧烤架就开始有动静了。
    排队的食客,看着她这架势,一个个都舍不得挪窝,目不转睛的看着橘子动作。
    橘子将两个猪蹄抹上粗盐和花椒,随即放到了烧烤架上,一边烤,一边用小刷子均匀的涂上酱油和蒜水。
    随着火力的旺盛,本来白生生的猪蹄,色泽开始变得焦黄油亮,边边带一点更深棕色的,看上去软糯又富有嚼劲。
    烤猪蹄的香味,就这样霸道地在院子里传了开来。
    在热力下,猪蹄的肉颤颤巍巍、摇摇欲坠,看上去别提有多美了,香得惊人。
    终于有食客忍不住了,走上前问。
    “老板啊,这猪蹄卖吗?”
    橘子惊讶地抬头,“不是说好了明天上新吗?”
    “……”
    夺笋啊!!!
    第113章 天才烧烤大师
    不, 上,新?!
    不上新你烤什么烤!掀桌!
    食客们看着肉嘟嘟的烤猪蹄,颤颤巍巍、糯糯叽叽, 眼睛都快要红了。
    然而橘子还在不紧不慢地给猪蹄刷蜂蜜镀色, 均匀烤制,热力渐渐在油亮的猪蹄上染出焦糖色, 飘出一丝甜蜜的香味,看上去愈发诱人。
    “咕嘟!”
    口水咽得这么大声了, 老板还要假装看不到吗!
    “老板啊, 这猪蹄, 真的不卖吗??”
    “不卖啊。”
    谁都别拦着我, 我要打死她,就现在!
    [今天老板做人了吗?没有:)]
    [我可能不是人, 老板是真的狗啊啊啊啊啊!]
    [烧烤好香,我好喜欢,可是这个女人说明天才营业, 今天只是演习(离谱他妈给离谱开门,离谱到家了.jpg)]
    [绝美猪蹄, 高清美图, 点击就看(图片.jpg)]
    [楼上的, 别骚了, 留点力气明天排队吧(有气无力)]
    [姐妹们, 明天见!!]
    [日经:外地粉丝没人权!烧烤为什么不能邮寄!不满意!]
    ......
    然而, 无论食客们在网络上如何怨声载道, 橘子不为所动,说好了明天上新就是明天,这只是演习。
    继烤猪蹄后, 橘子陆续又在烧烤架上试验了烤牛筋、烤五花肉、烤肥肠、烤鱿鱼、烤菠萝水果串,品尝过后略微调整了口味,这个过程馋得排队的食客不要不要的。
    下午三点,橘子餐厅打烊后。
    橘子、糖糖、阿团,以及餐厅小精灵们,一起坐在院子里的大石桌边开会。
    咳咳,一边开会,一边串烧烤。
    大圆石桌上面摆满了各式各样的食材,负责三楼火锅自助的服务员小精灵无从下手,迷茫地问,“这些要怎么串呢?”
    橘子将菠萝和鸡脆骨相间串好,麻利地弄了五六串,大手一挥,“想怎么串就怎么串,想吃什么串什么!”
    小精灵嘴角抽了抽,心想还能这样,但又不好反驳老板,慢慢地手头上也开始动作起来。她比较喜欢吃素食,于是串玉米粒、串荷兰豆、串蘑菇、串豆腐......
    与之相反的就是橘子,标准的肉食动物。
    肥瘦相宜的烤五花,鲜嫩入味的牛羊肉串,软糯可口的烤鸡爪,胶原蛋白满满的烤猪蹄,一串又一串在手下成型,肉给得相当不含糊,都是大串,能扎扎实实吃到肉的。
    无形之中,倒和热爱吃素的小精灵互补了。
    阿团从头到尾,就只干了一件事情,串烤鱼、串烤鱼、串烤鱼......
    至于糖糖,则是画风略嫌鬼畜,串香蕉、串菠萝、串橘子,快乐地做起了“鲜果烤串”。
    看着糖糖认真细致地给橘子剥皮,一瓣一瓣地掰开,细长的签子“呲溜”戳进橘子果肉里面,溅出金黄的细碎果汁,每三瓣一串。
    “......”
    橘子打了个寒颤,嘴角抽搐,突然代入感很强,这倒霉孩子。
    想阻止她吧?糖糖的眼睛又亮晶晶的,像是小学生春游一样地快乐。
    糖糖串签子的动作认真细致,甚至每片水果摆放的角度都一模一样,无可挑剔,像是在做什么了不起的大事。
    emmmmm……
    算了,随她去吧。
    不过为了避免水果烤串的味道太鬼畜,食客接受不了,橘子还是决定先自己试验一下,以身试毒。
    现成的炭火还犹有余温,橘子把金黄的水果串放在上面,均匀受热,适时地转动。
    晶莹的橘子瓣开始冒出热气,伴随着略微的焦香,飘出橘香味,很清甜的香味儿。
    橘子小心翼翼地尝了一口,随时做好难吃就吐出来的准备,但令人意外的,味道居然还不错。
    果肉汁水饱满,热气腾腾的口感,酸酸甜甜,氤氲开胃。
    唔,还可以。
    橘子感觉味道在可以接受的范围,给糖糖限制了三款水果:苹果、橘子、菠萝,然后就随她去了,语重心长地叮嘱道。
    “糖啊,差不多就行了,不用太辛苦。”
    少串点吧……
    “啊不会,我不辛苦呀!我要努力工作!”
    糖糖笑得灿烂,手上动作又快又准又好,“咻咻咻”面前就摆了一排。
    该死,她有串签子的天赋。
    橘子噎住,闭上眼睛,假装什么事都没有发生过,只是手上默默加快了串肉的速度。
    不管了,反正烧烤毕竟合成了三星,还附带了治秃头的特殊功效,食客们入股不亏。
    虽然少量食用的话,效果可能不会太明显。
    毕竟限购了三串,数量太少了。
    但是如果长期食用,潜移默化,那就又不一样了。
    不过话说回来,谁天天吃烧烤啊?
    橘子耸耸肩,没把这事放在心上,她现在每天晚上小酌一杯桂花酿,感觉自己皮肤光滑细腻了不少,素面朝天,也毫无压力。
    橘子餐厅的员工们,一边说说笑笑聊天,一边光速穿着签子,小半天就串了一大堆,堆在大石桌上,分门别类,满满当当。
    【烤肉串】【蔬菜串】【水果串】
    “太好啦,这下网友就不会总是吐槽排不上队了!”
    糖糖幸福地伸了个懒腰,充满解脱地喊,毕竟每天晚上冲浪的时候,都能看见那帮人在嚎,实在是太影响她吃瓜的心情了。
    “对了,我们这个烧烤怎么定价呢?”
    一个3楼火锅自助的小精灵举手提问,因为平常她负责财务,对这块比较敏感。
    橘子想了想,为了方便算钱,干脆道,“那就直接固定价格吧,30元一份的烧烤套餐:烤肉串*1、水果串*1、蔬菜串*1。”
    小精灵连忙取出纸笔记录下来,积极道,“那我等会做一个菜单说明挂牌,插在烧烤台旁边,食客们一下就能看到了。”
    “哇,很棒!艾叶真是聪明又能干!”
    橘子毫不犹豫地大声鼓励,对自家员工一顿夸夸夸,并且暗自决定,月底再划一笔单独的绩效奖励给自家勤劳的小员工。
    小精灵羞红了脸,讷讷不知道说什么,手上串签子的动作却越来越快了。
    糖糖:盯!
    阿团:盯!
    面对两道炽热如火的视线,橘子直接当做没看见。
    毕竟幼稚园的打工崽,也是能干活的,暂时不能叉出去。
    “对了,最近有食客和我说,在我们餐厅排队的黄牛越来越多了,而且价格简直离谱,卖出去10倍都不止……”
    财帛动人心,这样高昂的利润,只怕未来黄牛会越来越多。
    橘子皱眉提出最近不好的现状,希望大家能一起讨论解决方法,毕竟小精灵们黑科技还是很多的。
    “有没有什么办法,能够筛选出真正的食客和黄牛呢?”
    橘子餐厅的定价一直都不是特别离谱,尽管以现在的顾客群、口碑和知名度来说,就算是10倍定价,也有的是人买单。
    但橘子从来没有想过这样做。
    明明只要制定高昂的价格,不仅利润可观,她也能轻松不少。
    可是为什么不呢?
    受更少的累,挣更多的钱?
    因为那样,很多人就吃不起了。
    可能有些理想主义,但她还是尽可能地希望,来餐厅用餐的食客,都是真心喜爱那些食物。
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