嘉铭小区大门外一排饭店这些年走马灯似的换了一茬又一茬，其中有家火锅店却不温不火地开了挺多年，经济不景气，餐饮业也跟着萧条，这家店在一茬茬倒闭的饭店里能够苟延残喘这么久，靠的既不是口碑也不是营销，而是老板的心大。
刚过晚上八点钟，店里已经没客人了，施韵收拾完一桌狼藉，抬头朝店门外看了一眼，发现外面不知什么时候下起雨来了。
王萍萍出去把电动车挪到房檐下，回来一连声叫着外面好闷热。
施韵：“下雨还这么热吗？”
王萍萍点点头，“闷得很。”
她看了眼施韵身上的长袖 t 恤，忍不住问道：“韵姐，这么热的天你怎么还穿长袖啊？”
施韵笑笑，“胳膊上有疤，不好看。”
今天是月底盘账的日子，他们这位做生意跟闹着玩似的老板八成会来店里晃一圈，浮皮潦草地看一眼这个月的流水，然后拍屁股走人，第二天工资会准时打到两个厨师四个店员的账户上，下个月继续老板带头，大家伙开开心心混日子。
平时到了这个点钟，两个大厨已经喝上小酒，王萍萍已经骑上她的小电驴会男朋友去了，两个住在店里的大姐这会儿已经打开大堂的壁挂电视，边看连续剧边嗑上了瓜子了。
施韵每天晚上十点钟下班，一天也没有早退过，她打心眼里珍惜这份来之不易的工作，没活也会找点活干，上星期把后厨的油烟机擦得锃亮，这星期把灶台上顽固的油污拿小刀和钢丝球一点点清理干净了。
今晚老板过来的可能性很大，大家难得支棱起精神，两个厨师没喝小酒，两个大姐也没嗑瓜子，王萍萍最后一遍核对电脑上的账目，施韵擦地擦到柜台边，听王萍萍长长叹了口气，
“这月比上月亏得还多，咱们是不是该找工作了？”
施韵心里一哆嗦，这是她最担心发生的事，尽管才来不到三个月，她打心眼儿里舍不得这家店倒闭，活少钱不少拿，还没老板盯着，就算被老板撞见偷懒摸鱼，好像也没什么事儿。
上个月就有两回，老板来店里时王萍萍都早退了，也没见他有什么不满，施韵甚至觉得老板压根都没注意到有人早退，嗑瓜子的声音在冷冷清清的大堂里回荡，施韵看到他晃悠到两个大姐跟前，伸手抓了一把瓜子，一屁股坐在饭桌上，跟两个大姐有说有笑地嗑完了一把瓜子。
这样人傻钱多脾气好的老板，出了这个门大概再难遇到了。
等到九点钟不见老板来，却等来几个食客，施韵递给他们菜单时闻到一股浓烈的酒气，略扫一眼，三男两女，年龄不大，都像喝过酒的样子，一个女孩手臂上有刺青，一个女孩打着鼻环，坐下来就从一旁男孩身上摸出盒烟来。
他们点了个中辣的锅底，又要来一箱啤酒继续喝。
九点半时王萍萍呆不住了，见老板这个时候还没到店里，今天八成是不来了，她跟施韵几人打了招呼，提前半小时走了。
过了十点钟，那桌人仍喝得起劲，两个大姐哈欠连天，施韵让她们回宿舍了。
最后店里只剩施韵和厨师老吴。
施韵坐在柜台后面，给她妈李美琴发微信问孩子睡着没有。
李美琴回信息说早就睡着了。
施韵又问李美琴：“馨馨睡前说什么没有？”
李美琴：“你闺女说明早想吃杭州小笼包。”
施韵笑着回了句好。
馨馨说的杭州小笼包仅指她们家小区门外那家，也不知道是哪一味调料合了她的胃口，小家伙只爱吃这一家的包子，一屉包子能吃掉大半。
施韵：“妈你先睡吧，有桌客人刚喝上，我今天得晚回。”
李美琴：“太晚就别骑电动车了，叫个出租。”
施韵：“知道。”
发完信息，施韵看了一会儿手机里收藏的帖子，渐渐有点犯困。
“美女，再来一箱啤酒。”
施韵靠在柜台里昏昏欲睡，被大厅里的声音叫得一个机灵，她起身到库房搬出一箱啤酒送到那桌，然后又回到柜台里。
她抬头看了眼墙上的挂钟，已经十二点多了。
老吴从后厨出来，端了碗炒面给她。
施韵接过炒面，对老吴笑笑，“谢了。”
老吴一只胳膊搭在柜台上，朝施韵挤挤眼。
施韵拿筷子翻了一下油亮亮的炒面，发现面条下面卧着一个荷包蛋，还有两只鲍鱼。
她吃面，老吴就靠在柜台上，随手打开电视。
大堂里那桌客人便喝酒便吞云吐雾，老吴忍不住也点了一支烟。
“吃完回去吧，我盯着就行。”
老吴低头对柜台里的施韵说。
施韵点点头，“桌子不用收，我明天早上来了再收。”
老吴吐出口烟，点头嗯了一声。
施韵：“鲍鱼没荷包蛋好吃，下回加个荷包蛋就行。”
老吴笑她，“好东西你倒吃不惯。”
施韵：“没这舌头。”
她风卷残云把炒面吃得干净，起身去后面洗了盘子，出来从柜台里拿出包。
“那我走了。”
她刚说完，那桌客人就朝这边喊，“美女，过来结下账。”
“来了。”
施韵放下包，拿起柜台上的消费单走了过去。
“一共四百零七。”
施韵把单子递给一个染了一头黄毛的男孩。
对方接过单子，正要起身，坐他旁边的人突然叫了一嗓子。
“操，这是什么？”
施韵：“怎么了？”
那人把手里的漏勺举到施韵眼前。
“你们怎么做生意的？喂客人玻璃渣吃吗？”
施韵：“不会吧。”
她从客人手里接过漏勺仔细看，一勺花椒辣椒里露出埋了一半的玻璃碎片，有大拇指的指甲盖那么大。
“怎么会有玻璃......”
施韵茫然地说。
老吴察觉到不对劲，也走了过来，看到漏勺里的玻璃块
锅底是我配的，牛油是我们店里自己熬的，花架辣椒过手时也没问题，不应该有玻璃渣啊。”
他话一出，黄毛男孩便抄起啤酒瓶子跳了起来，稚气未脱的脸上现出狰狞的恶相来。
“怎么着，你的意思是我们在锅底里动手脚了？”
他个子很高，手里抓着啤酒瓶，一副不要命的样子，老吴被少年唬得向后退了两步，却仍坚持说：“锅底是真的没问题啊。”
黄毛一个同伴叫嚣：“报警，打 110，让警察来评评理。”
老吴慌了，正要陪着笑安抚对方，一旁却传来施韵不高不低的声音。
“好，报警。”
她拿出手机就要拨 110，黄毛一把抢过她手机拍在桌上。
“话都还没说清楚，报什么警？”
施韵也不急，声音还是不紧不慢的。
“你们不是要报警吗？我也觉得报警合适，咱们都不知道这玻璃是怎么来的，吵也吵不出个结果，还是让警察来处理吧。”
她一边说话一边有意无意看了眼斜上方的摄像头。
黄毛顺着她的目光往天花板一角看了一眼，表情呆了一瞬，旋即一屁股坐下来，故作镇定地说：“太晚了，你不困我们还困呢，私了得了。”
施韵：“你们想怎么私了？”
黄毛：“各让一步吧，我们也不要赔偿了，你给我们免单。”
施韵：“老板不在，免单的事我们做不了主。”
黄毛起身，一踢凳子，“怎么着？还不讲理了是吧？
施韵：“不讲理的是你们。”
几个小混混纷纷抄起瓶子站了起来，老吴扯了扯施韵的衣袖，在她耳边低声说：“几个小逼崽子，手上没个轻重，别跟他们较劲。”
施韵点点头，转身去了柜台。
黄毛朝同伴挤挤眼，一脸得逞的表情。
老吴明知这几个小混混要吃霸王餐，却也不想给自己惹事，一顿饭钱免就免吧，反正老板也不会在意。
他正想着，就见几个小混混表情突然不对了。
老吴连忙看向身后，只见施韵从柜台折返回来，手里拎着他们平时通门口下水道粗棍子。
“关门，报警。”
施韵对老吴说。
老吴急了，小声对施韵说：“你这是干什么？”
“你去外面打 110。”
施韵没看老吴，目光落在手臂上有刺青的女孩身上。
老吴站着没动，几个小混混也被施韵的举动给震懵了，跟老吴一样站着没动。
施韵看了老吴一眼，见他指望不上，只好走到桌前拿起自己的手机要拨 110。
几个小混混见她来真的，一下子反应过来，气急败坏地轮着啤酒瓶子朝施韵冲了过来。
施韵没想着躲，他们朝她轮酒瓶子，她就拿棍子去挡，黄毛手里的酒瓶子被她一棍子敲碎，玻璃渣飞溅，施韵胳膊旋即被另一个小混混手里的啤酒抡到了，瓶子竟然被敲碎了，施韵疼得差点松开手里的棍子。
老吴见没法退了，索性抄起凳子冲了上去。